Autor: Tamara

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Ensaladas

Ensalada Alemana de Patatas y Salchichas.

La Ensalada Alemana de Patatas y Salchicha es un plato popular y tradicional de la gastronomía alemana. Es una ensalada fría y sabrosa, que se compone de patatas cocidas, salchichas y otros ingredientes frescos que aportan sabor y textura a la mezcla. Esta ensalada es una excelente opción para el almuerzo o la cena, ya que es muy fácil de preparar y tiene un sabor único que seguro será del agrado de todos.

La receta de la Ensalada Alemana de Patatas y Salchicha varía según la región de Alemania en la que se prepare, pero los ingredientes principales son siempre los mismos: patatas, salchichas, cebolla y pepinillos en vinagre. También se le suele agregar una mezcla de mayonesa y mostaza, que le da un sabor delicioso y cremoso. Esta ensalada es muy versátil, ya que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos.

¡Anímate a prepararla y a disfrutar de un sabor tradicional de la gastronomía alemana!

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INGREDIENTES

  • 4 patatas medianas (de 800 a 900 gr)

  • 3 salchichas frankfurt grandes

  • ½ cebolleta grande picada (80 gr)

  • 60 gr de chucrut

  • 60 gr de pepinillos agridulces

  • 150 gr de mayonesa

  • 1 cucharada de mostaza dulce

  • ½ cucharadita de mostaza antigua

  • ¼ de cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de sal gruesa

  • 1 chorrito de aceite de oliva

  • Cebollino picadito

Cómo hacer ensalada Alemana de Patatas y Salchichas:

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RECETA PASO A PASO

  • Lo primero que haremos será meter las patatas sin pelar en una cazuela grande y cubrirlas con agua.
    La ponemos a calentar a fuego alto y esperamos a que el agua empiece a hervir.
  • Cuando el agua arranque a hervir echamos una cucharadita de sal gruesa y bajamos el fuego a media potencia para evitar que se rompa la piel de la patata durante la cocción.
  • A partir de este momento contamos entre 20 y 25 minutos, ya el tiempo exacto depende del tamaño de la patata.
  • Mientras cocemos las patatas vamos a aprovechar para dejar preparados el resto de ingredientes que conformarán nuestra ensalada.
  • Empezamos con las salchichas. En una sartén echamos un chorrito de aceite y la calentamos a fuego entre medio y alto. Cuando alcance temperatura añadimos las salchichas.
  • Las vamos dando la vuelta para que se pongan doraditas por todos los lados. No es necesario que se hagan mucho, solo que cojan color.
  • Una vez que las tengamos doradas las apartamos del fuego y dejamos que enfríen.
  • Por otro lado en un recipiente vamos a echar la mayonesa junto con la mostaza dulce y la mostaza antigua. Si queréis una salsa con más intensidad podéis añadir más mostaza.
  • Si la mayonesa es muy espesa (habitual en las mayonesas de compra), vamos a ir añadiendo un poco de agua.
  • Mezclamos bien con una cucharilla y vamos añadiendo un poco más de agua a medida que lo necesitemos hasta conseguir una salsa ligera con una textura ni muy espesa ni muy líquida.
  • Pasados los 20 o 25 minutos volvemos con las patatas. Para comprobar si ya están hechas clavamos un cuchillo en el centro de una patata y si el cuchillo entra y sale con facilidad significa que ya estarían listas.
  • Las apartamos del fuego y con una espumadera las sacamos del agua. Las reservamos sobre un plato para que se enfríen. Si queréis podéis cortar la cocción con agua fría.
  • Cuando haya perdido algo de temperatura ya podemos pelarlas. Para ello retiramos la piel con la ayuda de un cuchillo, raspando la piel o tirando de ella. 
  • Una vez que tengamos las patatas peladas las dividimos a la larga en 4 partes iguales y después las cortamos en trozos de unos 2 o 3 centímetros aproximadamente. Tienen que ser trozos grandes para que luego no se deshagan al aliñar la ensalada son la salsa.
  • A medida que las cortamos vamos echandolas dentro de un recipiente grande.
  • A continuación troceamos las salchichas que habíamos reservado antes en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  • Ahora sazonamos las patatas con un cuarto de cucharadita de sal aproximadamente y añadimos las salchichas, el chucrut, la cebolleta bien picadita y los pepinillos troceados en daditos.
  • Revolvemos todo muy bien con delicadeza para que las patatas no se rompan.
  • Cuando esté todo integrado agregamos la salsa y seguimos revolviendo suavemente hasta que todo se incorpore.
  • Y hecho esto ya tendríamos nuestra ensalada alemana terminada. Decoramos con un poco de cebollino picadito y listo.

Ensalada Alemana de Patata y Salchicha: Vídeo Receta

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Bizcochos

Bizcocho de Mandarina y Chocolate. Muy Tierno y Húmedo

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INGREDIENTES

  • 2 mandarinas medianas (1 con piel)

  • 3 huevos talla L

  • 190 gr de azúcar

  • 1 yogur natural estilo griego (125 gr)

  • 110 ml de aceite de girasol

  • 250 gr de harina de trigo

  • 3 cucharaditas de polvo para hornear

  • ¼  de cucharadita de sal

  • Para la cobertura de ganache de chocolate

  • 100 gr de chocolate para fundir

  • 100 ml de nata para montar

Cómo hacer bizcocho de mandarina:

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RECETA PASO A PASO

  • Lo primero que haremos será lavar bien una de la mandarina que irá con la piel. La otra la pelamos.
  • A continuación dividimos las dos mandarinas en 4 partes. Las echamos dentro de un vaso alto y las trituramos con una batidora de mano hasta formar un puré de mandarina.
  • Echamos en un bol grande los huevos junto con el azúcar y los batimos con una batidora eléctrica de varillas a máxima potencia. El objetivo es conseguir que los huevos espumen y duplique su tamaño, de esta manera el bizcocho nos quedará muy suave y esponjoso.
  • Después de aproximadamente 5 minutos o cuando hayan duplicado su volumen y tengan este color amarillo clarito ya podemos echar el yogur. En este caso el yogur es de estilo griego natural, pero puede ser desnatado o el que más os guste. También agregamos las mandarinas trituradas y el aceite de girasol o de oliva suave.
  • Seguimos batiendo durante un minuto más para que se integren todos estos ingredientes.
  • Ahora sobre un colador de malla fina o en un tamizado echamos la harina junto con el polvo para hornear o la levadura química.
  • Damos unos ligeros golpecitos en el aro del colador para que la harina vaya cayendo perfectamente tamizada. De esta forma se integrará mucho mejor con el resto de ingredientes. También añadimos la sal para potenciar el sabor de nuestro bizcocho
  • A continuación, mezclamos con  la batidora de varillas. Primero con ellas apagadas para que la harina no salga disparada y forme una nube, y después las activamos a la potencia más baja que tenga nuestra batidora. El truco para que nos salga un bizcocho super tierno es no sobre batir la mas, así que en el momento que no veamos retos de harina ya la tendremos lista.
  • Vertemos esta mezcla dentro de un molde rectangular que previamente tenemos que tener engrasado con mantequilla y enharinado. El que he usado para esta receta tiene unas dimensiones de 24 centímetros de alto, 14 de ancho y 7 de profundidad.
  • Llevamos el molde al horno que tenemos que tener ya precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo. Lo colocamos en la rejilla a media altura y horneamos unos 50 o 55 minutos.
  • Pasado este tiempo sacamos el bizcocho del horno y lo posamos sobre una rejilla. Si al clavar un palillo este sale seco, significa que ya estaría listo.
  • Para desmoldarlo solo tenemos que darle la vuelta para que se desprenda de las paredes del molde y caiga sobre la rejilla. Luego le damos la vuelta al bizcocho para que el copete quede de nuevo hacia arriba
  • Ahora solo tenemos que dejar que enfríe completamente.
  • Preparación de la cobertura de Chocolate
  • En un cazo echamos el chocolate de cobertura troceado y la nata para montar. Ponemos el fuego a baja potencia y vamos removiendo para que el chocolate se vaya fundiendo e integrando con la nata.
  • Cuando el chocolate esté fundido y tengamos una mezcla suave y brillante la retiramos del fuego. Dejamos que enfríe un poco si está muy líquida y después la vertemos sobre el bizcocho.
  • Si la cobertura no se entiende por sí sola hacia los lados la ayudamos nosotros con una cuchara.
  • Antes de que se endurezca el chocolate decoramos la superficie con gajos de mandarina.
  • Dejamos que la cobertura se enfríe un poco y ya tendremos nuestro bizcocho de mandarina listo para comer.

Bizcocho de mandarina: Vídeo Receta

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Ensaladas

Ensalada de Verano. Fácil y refrescante.

Receta de ensalada de verano

¡Hola! Hoy te traigo una receta deliciosa que es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano: ¡la ensalada campera! Esta ensalada es una de mis favoritas, ya que es fresca, ligera y está llena de sabor.

Siempre me ha encantado hacer esta ensalada en casa, especialmente durante los meses más cálidos. Es una receta que me recuerda a mi infancia, ya que mi madre y mi abuela solían hacerla para el almuerzo o la cena en familia. De hecho, la ensalada campera es una receta muy popular en mi región y cada familia tiene su propia versión.

La clave para hacer una buena ensalada campera es utilizar ingredientes frescos y de calidad. En mi despensa siempre tengo patatas, tomates, espárragos, huevos, atún, aceitunas y cebolla, que son los ingredientes principales de esta ensalada. Pero si no tienes alguno de ellos, no te preocupes, ¡puedes hacer sustituciones!

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INGREDIENTES

  • Para 4 personas

  • 2 patatas medianas

  • 1 tomate grande

  • 6 espárragos blancos de lata

  • 2 huevos

  • 1 lata pequeña de atún

  • 8 aceitunas sin hueso

  • 1 diente de ajo pequeño

  • 1/2 cebolla pequeña

  • 1 cucharadita de perejil picado

  • Aceite de oliva virgen, vinagre y sal al gusto

Cómo hacer ensalada de verano o campera

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RECETA PASO A PASO

  • Ponemos a hervir agua en dos cazos, uno pequeño y otro mediano y añadimos sal en ambos.
    Cuando el agua arranque a hervir cocemos los huevos unos 10 minutos, y en el otro cazo metemos las patatas que tardaran algo más, entre 20 y 25 minutos, dependiendo del tipo de patata y el tamaño que utilicemos
  • Mientras se cuecen vamos preparando el resto de los ingredientes que compondrán nuestra ensalada.
  • Lavamos bien el tomate, desechamos la parte del tallo y hacemos rodajas del grosor que queramos.
  • Continuamos cortando la cebolla en juliana o también si se prefiere en trocitos pequeños.
  • Partimos los espárragos en trozos iguales y laminamos las aceitunas.
  • En un mortero machacamos un ajo junto con una pizca de sal, la sal ayudara a moler el ajo sin que salten trozos.
  • Una vez triturado echamos dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, mezclamos y reservamos. Este aliño le dará un toque de ajo y ligeramente picante a nuestra ensalada.
  • Cuando hayan pasado 10 minutos apartamos los huevos del fuego, tiramos el agua caliente y rápidamente los refrigeramos bajo el grifo con agua fría un par de minutos.
  • Cuando enfríen quitamos la cascara. Los cortamos en rodajas con cuidado de no desármalos. También se puede utilizar un cortador como este que las deja perfectas.
  • Comprobamos si las patatas están cocidas clavando un chuchillo en el centro. Si la atravesamos sin hacer mucha fuerza significa que ya están cocidas. Si preferimos las patatas más blanda se pueden dejar unos minutos más.
  • Las dejamos templar antes de quitarlas la piel. Para ello nos ayudaremos de un chuchillo pequeño. La piel sale casi sola, pero si algunos trozos quedan pegados los cortamos como si se tratara de una patata cruda.
  • Cuando las tengamos peladas las partimos en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
  • Ahora que ya tenemos todos los ingredientes preparados y cortados, procedemos a montar la ensalada en una fuente plana o en un plato grande.
  • Hacemos una base con las rodajas de patatas y echamos un poco de sal.
  • Colocamos las rodajas de tomate. Se pueden echar también partidas en trozos más pequeños.
  • A continuación repartimos las rodajas de huevo cocido,… esparcimos el atún desmigado, los espárragos,… la cebolla,… y las aceitunas verdes.
  • Regamos con el machacado de ajo y aceite.
  • Y para terminar sazonamos y aliñamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana al gusto.
  • Decoramos con un poco de perejil y ya estaría lista esta refrescante ensalada. Un plato sano y variado para combatir las altas temperaturas del verano.

Ensalada Campera o de Verano: Vídeo Receta

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Pasta

Tallarines a la Carbonara. Receta sin nata.

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INGREDIENTES

  • 225 gr de tallarines (o espaguetis)

  • 80 gr de cebolla picadita

  • 90 gr de bacon ahumado en tiras

  • 80 ml de vino blanco

  • 2 yemas de huevo

  • 60 gr de queso parmesano rallado

  • 1 cucharadita de perejil

  • Pimienta negra recién molida

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Cómo hacer tallarines a la carbonara

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RECETA PASO A PASO

  • Ponemos a calentar 2 litros y medio de agua en una cazuela, junto con dos cucharaditas de sal y un chorrito de aceite de oliva.
  • Mientras esperamos a que el agua comience a hervir, en una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva. Rehogamos un poco la cebolla picada para que se empape del aceite y a continuación añadimos las tiras de Bacon.
  • Dejamos que se haga a fuego medio mientras revolvemos de vez en cuando hasta que la cebolla coja un ligero color dorado, pero sin llegar a quemarse. Acto seguido incorporamos el vino blanco.
  • Ponemos a fuego alto para que se evapore el alcohol y cuando el vino se reduzca a la mitad apartamos del fuego.
  • Cuando tengamos el agua hirviendo echamos los tallarines y los cocemos durante el tiempo que nos indiquen el fabricante en el emboltorio.
  • Mientras tanto mezclamos en una fuente la yema de huevo, el queso parmesano rallado, el perejil, la sal, y un poco de pimienta negra recién molida.
  • Cuando se integren los ingredientes quedará una mezcla espesa. Si queremos que quede más suelta podemos echar menos queso, añadir una yema más o echar un poco del agua de la cocción de la pasta cuando termine de cocer.
  • Cuando la pasta esté cocida la escurrimos.
  • Volcamos la pasta en la fuente con la salsa. También añadimos el Bacon con la cebolla y el vino y revolvemos bien hasta que todo quede muy bien integrado.
  • Emplatamos rápidamente antes de que se enfríen y ya estarían listos para comer estos estupendos tallarines a la carbonara.

Cómo hacer pasta a la carbonara. Vídeo Receta:

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Salsas

Mayonesa sin Huevo. Receta de “Lactonesa”

Esta mayonesa sin huevo es ideal para todos los alérgicos y también para los celiacos ya que no tiene nada de gluten. Además es perfecta para llevar a comidas fuera de casa ya que es más resistente al calor y no hay peligro de salmonela.

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INGREDIENTES

  • 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave (1 vaso)

  • 125 ml de leche entera (1/2 vaso)

  • Unas gotas de vinagre o de limón

  • Una pizca de sal

Receta de lactonesa en casa. Preparación

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RECETA PASO A PASO

  • En el vaso de nuestra batidora de brazo vertemos la leche. Inclinamos un poco el vaso y echamos el aceite de forma que fluya por el lateral, de esta manera el aceite quedara sobre la leche y no se enturbiara demasiado.
  • La leche y el aceite tienen que estar a temperatura ambiente.
    Si la leche está fría podemos dejarla un rato en el vaso junto con el aceite para que se igualen las temperaturas.
  • A continuación añadimos una cucharadita de limón o de vinagre y una pizca de sal. Si queremos hacer un alioli este es el momento de echarle uno o dos dientes de ajo.
  • Ahora apoyamos firmemente el brazo de la batidora en el fondo del vaso y comenzamos a batir sin despegarlo de la base.
  • Cuando notemos que ya ha comenzado a coger espesor vamos levantando la batidora lentamente para que la mezcla siga emulsionando.
  • Una vez arriba y con la mayonesa ya emulsionada ya podemos batir de arriba abajo para terminar de montarla. No hay que pasarse batiendo ya que se nos podría cortar.
  • Ahora ya solo queda volcarla a un recipiente y guardarla en el frigorífico hasta el momento de utilizar.

Algunos consejos

La lactonesa queda blanca, así que si queremos darle un poco de color podemos añadir una pizca muy pequeña de colorante alimenticio antes de terminar de batir para darle un tono amarillo como el que aporta la yema del huevo en la mayonesa normal.

Esta Mayonesa aguanta 3 días en el frigorífico.

Como hacer “lactonesa”. Vídeo Receta:

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Aperitivos

Chips Crujientes de Calabacín y Queso Parmesano al Horno

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INGREDIENTES

  • Para 60-70 chips de calabacín

  • La cantidad de los ingredientes es orientativa ya que depende del tamaño del calabacín.

  • 1 calabacín mediano

  • 3 cucharadas de harina

  • 2 cucharadas de pimentón dulce (paprika, ají de color…)

  • 2 huevos batidos

  • 8 cucharadas de pan rallado

  • 12 cucharadas de queso parmesano en polvo

  • Pimienta negra molida

  • 1/4 de cucharadita de Sal

Como hacer chips de calabacín con parmesano. Al Horno

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RECETA PASO A PASO

  • Lavamos bien el calabacín, desechamos los extremos y comenzamos a sacar rodajas lo más finas que podamos.
  • En un plato hondo mezclamos bien la harina con el pimentón y en otro plato hondo batimos los dos huevos.
  • En un bol mezclamos el queso parmesano rallado con el pan rallado, un cuarto de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida.
  • Rebozamos las rodajas de calabacín en la harina y sacudimos bien el exceso.
  • Después las pasamos por el huevo batido y las escurrimos.
  • Por ultimo las pasamos por la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
  • Las cubrimos bien por todos los lados y reservamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  • Las colocamos sin amontonar y dejando un pequeño espacio entre unas y otras.
  • Cuando llenemos la bandeja las metemos al horno, que debemos de tener precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo. La colocamos a media altura y horneamos hasta que estén doraditas y crujientes.
  • Repetimos el proceso con el resto de rebanadas de calabacín.

Trucos y consejos

  • Si disponemos de una mandolina lograremos sacar rodajas de calabacín finas y perfectas.

Aperitivos de Calabacín al Horno. Video Receta:

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Bocadillos

Wrap de Pollo Empanado. Cena fácil y deliciosa.

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INGREDIENTES

  • Para 4 wraps

  • 4 tortillas de trigo grandes

  • 3 filetes de pechuga de pollo

  • 1 o 2 cogollos de lechuga cortados en juliana

  • 8 rodajas de tomate

  • 1/2 cebolla roja o morada

  • Pan rallado

  • Pimienta negra

  • Salsa de yogur

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Cómo hacer wrap de pollo empanado.

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RECETA PASO A PASO

  • Para preparar los filetes empanados
  • Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y los pasamos por el pan rallado. Los presionamos bien para que el pan rallado quede bien pegado a la carne.
    También se pueden pasar previamente por huevo para que queden más empanados, aunque de esta manera absorberán más aceite.
  • Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y cuando coja temperatura echamos los fieles. Dejamos que se doren por ambos lados.
    Como el pan rallado va absorbiendo parte del aceite vamos echando un poco a medida que la sartén se vaya quedando seca.
  • Cuando los filetes estén doraditos los pasamos a una tabla y los cortamos en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
  • Montar el wrap
  • Extendemos las tortillas de trigo sobre la mesa y esparcimos un poco de salsa de yogurt a lo largo del centro.
  • Sobre la salsa distribuimos los cogollos de lechuga cortados en juliana, las rodajas de tomate, la cebolla cortada en juliana o en pluma y las tiras de pollo empanado.
  • Aderezamos con mas salsa de yogur al gusto.
  • Para enrollarlo doblamos la parte inferior sobre el relleno y luego plegamos los dos lados uno sobre otro procurando que el relleno queden bien apretado.
  • Clavamos un par de palillos para que no se abran.

Como resultado tendremos una cena facilísima y deliciosa sin invertir mucho tiempo.

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Wok de Ternera y Verduras. Comida china fácil.

Wok de Ternera con Verduras
Wok estilo chino con tiras de ternera y verduras
Wok de Ternera con Verduras

En la video receta de hoy os proponemos una deliciosa receta de ternera y verduras inspirada en la cocina asiática. Es un plato bastante fácil de hacer y con un sabor que se parece bastante a los que sirven en los restaurantes de comida china.

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INGREDIENTES

  • 4 filetes tiernos de ternera

  • 1 cebolla roja

  • 2 pimientos verdes italianos

  • 1 zanahoria mediana

  • 3 cucharadas de salsa de soja

  • 1 cucharada de semillas de sésamo

  • 1 cucharada de azúcar

  • Pimienta negra molida

  • Harina de trigo

  • Aceite de oliva o de girasol

  • Sal al gusto

Cómo hacer wok de ternera y verduras

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RECETA PASO A PASO

  • Comenzamos cortando la cebolla en juliana. La zanahoria la pelamos, la dividimos en dos y hacemos trozos en forma de bastoncitos. Limpiamos los pimientos y también los cortamos en tiras de más o menos el mismo tamaño que lo bastoncitos de zanahoria.
  • Cortamos los filetes de ternera en tiras de más o menos 1 centímetro y las sazonamos con sal al gusto. (hay que tener en cuenta que la salsa de soja también aportará sal al plato)
  • Rebozamos las tiras de ternera en harina, las sacudimos bien para quitar el exceso.
  • Ponemos al fuego alto una sartén estilo wok y cubrimos el fondo con un generoso chorro de aceite. Si no tenemos un wok también se puede utilizar cualquier sartén.
  • Cuando la sartén esté bien caliente freímos las tiras en 2 o 3 tandas.
  • Cuando el rebozado tome un ligero color dorado las retiramos del fuego con ayuda de una espumadera y las reservamos sobre una bandeja cubierta con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  • Una vez tengamos la ternera frita retiramos el aceite del wok y dejamos solo un poco para saltear las verduras.
  • Seguimos calentando a fuego fuerte y echamos las verduras y las salteamos.
  • Cuando se empiecen a ablandar y queden al dente bajamos a fuego medio y añadimos pimienta negra al gusto y el sésamo. Removemos un poco y a continuación añadimos la salsa de soja y el azúcar.
    Cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos dando vueltas de vez en cuando.
  • Trascurrido este tiempo ya podemos añadir la ternera.
    Mezclamos bien con todos los ingredientes y dejamos cocinando a fuego suave durante aproximadamente 10 minutos para que se combinen todos los sabores.
  • Ahora solo falta servir y comer cuando aún este caliente ya que es cuando mejor sabe.

Te recomiendo utilizar los siguientes utensilios de cocina:

[wpas_products keywords=sarten+wok+comida+china]

Vídeo receta de wok de ternera y verduras:

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Bizcochos Postres y Dulces

Bizcocho de galletas María y chocolate con leche. Postre sencillo y delicioso

Porción Bizcocho de Galletas María
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INGREDIENTES

  • 200 gr de galletas María

  • 50 gr de azúcar

  • 3 huevos talla M

  • 100 gr de mantequilla

  • 150 gr de chocolate con leche

  • 1 sobre de polvo para hornear (unos 15-16 gr)

  • Azúcar glas

  • 1 poco de mantequilla a temperatura ambiente para engrasa el molde

  • 1 poco de harina

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RECETA PASO A PASO

  • Pre-calentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
  • Comenzamos triturando las galletas María con un procesador de alimentos hasta que queden hechas migas muy finas. Reservamos
  • Derretimos mantequilla en el microondas en intervalos de 15 segundos y cuando esté completamente fundida la vertemos dentro de un bol grande.
  • Agregamos el azucar a la mantequilla derretida y mezclamos con unas varillas hasta que se disuelva.
  • Añadimos los huevos y seguimos mezclando hasta que todo se integre.
  • Ahora añadimos las galletas trituradas y el polvo para hornear y mezclamos con una lengua pastelera hasta formar una masa homogénea.
  • Cortamos el chocolate en trocitos pequeños y los agregamos a la masa. Revolvemos para que se repartan por toda la mezcla.
  • Cubrimos con papel de hornear el fondo de un molde desmontable de 24 centimetros de diametro.
  • Engrasamos con una fina capa de mantequilla las paredes. Luego espolvoreamos un poco de harina para que se quede adherida a la mantequilla y retiramos el exceso.
  • Echamos la masa a dentro del molde, la distribuimos para que no quede huecos y alisamos bien.
  • Metemos el molde en el horno pre-calentado a media altura y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.
  • Cuando veamos que la superficie del bizcocho esta dorada lo sacamos del horno.
  • Comprobamos si el interior esta hecho clavando un cuchillo o un palillo en el centro. Si sale limpio significa que ya esta listo.
  • A disfrutarlo y buen provecho!!

Mis consejos

Si no disponemos de ningún procesador de alimentos, podemos meterlas en una bolsa resistente de congelar alimentos y machacarlas pasando un rodillo de amasar por encima o una botella de cristal.

Cómo hacer bizcocho de galletas y chocolate. Videoreceta:

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Ensaladas Pasta

Ensalada de Pasta con Atún y Huevo. Idea para comer en verano.

Ensalada de pasta de pajaritas para el verano
Ensalada de pasta de pajaritas para el verano

Riquísima y nutritiva ensalada de pasta, un plato a tener en cuenta a la hora de comer durante los días de verano. Espero que os guste.

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INGREDIENTES

  • 160 gr de pasta (pajaritas de colores)

  • 2 huevos

  • 1 lata de atún o bonito escurrida (unos 52 gr)

  • 90 gr de maíz dulce

  • 4 palitos de cangrejo (surimi)

  • 8 o 10 aceitunas rellenas de anchoa

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Cómo hacer ensalada de pasta con atún y huevo cocido

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RECETA PASO A PASO

  • Para preparar la pasta ponemos a calentar a fuego fuerte una cazuela grande con abundante agua. Cuando arranque a hervir añadimos una cucharadita de sal y las pajaritas. Revolvemos un poco y dejamos que se hagan durante el tiempo que indique el fabricante en el paquete. Una vez cocidos escurrimos y cortamos la cocción con agua fría.
  • En un cazo ponemos los huevos, los cubrimos con agua y añadimos un poco de sal. Calentamos a fuego alto y cocemos los huevos entre 8 y 10 minutos contando desde que el agua comience a hervir. (Esto se puede hacer a la vez que el paso 1. Transcurrido este tiempo, desechamos el agua y cortamos la coción con agua fría. Hecho esto quitamos la cascara a los huevos cocidos.
  • Ponemos la pasta en un recipiente junto con el atun desmigado y el maiz dulce y mezclamos.
  • Dividimos esta mezcla en dos boles o cuencos para formar así dos raciones.
  • Repartimos entre las dos raciones de ensaladas los palitos de surimi troceados y las aceitunas.
  • Con ayuda de un cortador de huevos o con un cuchillo laminamos los huevos cocidos y los colocamos en forma de abanico sobre la pasta. Uno por cada ración.
  • Ahora para finalizar aliñamos la ensalada como más nos guste. Yo he sazonado con un poco de sal y he echado unos chorritos de aceite de oliva virgen extra. también se puede aliñar con vinagre de manzana, vinagre de vino, balsámico, con mayonesa o salsa rosa.

Mis Consejos

También se puede aliñar con vinagre de manzana, vinagre de vino, balsámico, con mayonesa con un toque de mostaza o salsa rosa.

Se puede hacer con cualquier tipo de pasta corta.

Cómo hacer ensalada de pasta con atún y huevo cocido. Videoreceta: