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Receta de macarrones con chorizo y tomate. Receta tradicional

Receta de macarrones con chorizo y tomate
Receta de macarrones con chorizo y tomate. Receta tradicional

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar esta noche? Pues, estás en el lugar correcto. Hoy te voy a enseñar a preparar unos irresistibles macarrones con tomate y chorizo, una combinación de sabores que te va a enamorar.

¿Sabías que los macarrones con chorizo y tomate son uno de los platos más populares de la cocina española? Este plato de pasta es una opción perfecta para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, pero aún así quieres disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Además, es una opción ideal para compartir con amigos y familiares, ya que es muy fácil de preparar y siempre resulta delicioso.

En esta receta, los macarrones se combinan con una sabrosa salsa de tomate y chorizo, que le da a este plato un sabor único y delicioso. El chorizo le da un toque picante y ahumado a la salsa de tomate, mientras que los macarrones se cocinan al dente para obtener la textura perfecta. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, por lo que es perfecta para aquellos días en los que necesitas una cena rápida y deliciosa. Así que, si estás listo para disfrutar de un plato de pasta lleno de sabor, sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos macarrones con tomate y chorizo.

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INGREDIENTES

  • 350 gr de macarrones

  • 130 gr de chorizo

  • 1/2 cebolla picada

  • 3 ajos picaditos

  • 400-500 gr de tomate frito

  • Albahaca

  • Orégano Aceite de oliva

  • Sal

Cómo hacer macarrones con chorizo

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RECETA PASO A PASO

  • Primero, ponemos a calentar una cazuela con abundante agua. Añadimos un puñadito de sal y un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los macarrones y los cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete para que queden al dente.
  • Mientras se cuecen los macarrones, preparamos la salsa.
  • Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla troceada y la dejamos rehogando, removiendo cada poco para que no se queme.
  • A continuación, añadimos los dientes de ajo picados y seguimos pochando hasta que la cebolla tenga un tono trasparente.
  • Entonces, añadimos los cuadraditos de chorizo (también se puede cortar en rodajas). Removemos hasta que esté frito.
  • Cuando los macarrones estén cocidos, los escurrimos y los enfriamos con agua para cortar la cocción y evitar que se peguen entre sí. Los reservamos
  • Añadimos el tomate a la sartén con la salsa y una cucharada pequeña de albahaca y otra de orégano. Removemos y cocinamos la salsa durante 2 o 3 minutos aproximadamente a fuego medio .
  • Ponemos la misma cazuela a fuego medio y devolvemos los macarrones ya escurridos.
  • Por último, vertemos la salsa sobre los macarrones y removemos hasta que todos los macarrones queden impregnados. Si quedan muy claros, se puede añadir más tomate.
  • ¡Listo para servir y disfrutar de unos deliciosos macarrones con chorizo!

Vídeo receta de cómo hacer macarrones con chorizo

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Ensalada de pasta integral al estilo griego

Hoy quiero compartir contigo una receta que siempre triunfa en mi casa: una deliciosa ensalada de pasta integral al estilo griego. Si te gusta la comida mediterránea, esta receta te va a encantar.

¿Te ha pasado alguna vez que quieres preparar algo sano y delicioso para ti y tu familia, pero no sabes qué hacer? A mí me pasa muy a menudo, pero esta receta siempre es una opción ganadora. Me encanta utilizar pasta integral porque es más saludable y nutritiva que la pasta blanca, y al combinarla con los sabores y aromas de la cocina griega, el resultado es espectacular.

En esta ensalada encontrarás ingredientes frescos y deliciosos como tomates, aceitunas negras y una salsa de yogur griego con queso, ajo, orégano y perejil. ¡Un auténtico festín para los sentidos! Además, la preparación es muy sencilla y rápida, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina.

¡No te quedes con las ganas de probar esta ensalada de pasta integral al estilo griego! Te aseguro que será un éxito en cualquier ocasión, desde una cena en casa hasta una comida en el trabajo. ¡Manos a la obra!

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INGREDIENTES

  • 170 gr de macarrones integrales cortos

  • 2 filetes de pechuga de pollo

  • 1 tomate troceado en cuadraditos

  • 1 yogur griego sin azúcar

  • 12 aceitunas negras

  • 1 quesito de burgos

  • 1 cucharadita de orégano

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 pizca de perejil

  • Pimienta negra molida al gusto

  • 1 chorrito de zumo de limón

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Cómo hacer la ensalada de pasta integral al estilo griego

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RECETA PASO A PASO

  • Para comenzar, pondremos una cazuela con abundante agua al fuego y añadiremos generosamente sal y un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando el agua arranque a hervir, añadiremos la pasta y la coceremos durante el tiempo indicado en el paquete.
  • Mientras tanto, pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
  • Una vez que el aceite esté caliente, añadiremos los filetes de pechuga de pollo y los cocinaremos hasta que estén dorados por ambos lados.
  • Después, los retiramos de la sartén y los cortamos en tiras de medio centímetro aproximadamente.
  • A continuación, escurrimos la pasta cuando este en su punto y cortamos la cocción con agua fría.
  • Dividimos la pasta en dos platos para hacer dos raciones de ensalada.
  • Comenzamos esparciendo sobre los macarrones los cuadraditos de tomate y añadimos las aceitunas negras, que también se pueden echar sin hueso y fileteadas.
  • Colocamos las tiras de pechuga de pollo troceado por encima.
  • Para preparar la salsa, mezclamos en un cuenco el yogur griego, el queso troceado, una cucharadita de ajo en polvo, otra cucharadita de orégano, un poco de pimienta negra molida, una pizca de perejil, un poco de sal, una cucharada de aceite de oliva virgen y, por último, una cucharadita de zumo de limón. Mezclamos todo bien con un tenedor o unas varillas hasta que quede una salsa ligera.
  • Finalmente, solo queda echar nuestra salsa de inspiración griega sobre la ensalada y ¡ya estaría lista para degustar!

Vídeo receta de cómo hacer la ensalada de pasta integral

Trucos y consejos

  • Cocina la pasta al dente: para que la ensalada no quede empapada y pierda su textura crujiente, es importante que cocines la pasta al dente, es decir, que no esté ni demasiado blanda ni demasiado dura. Una buena forma de comprobar si la pasta está lista es probar un par de piezas y asegurarte de que aún tienen un poco de firmeza.
  • Escurre bien la pasta: después de cocinar la pasta, es importante que la escurras bien para eliminar el exceso de agua y evitar que la ensalada quede aguada. Puedes utilizar un colador y sacudirlo un poco para asegurarte de que la pasta queda bien seca.
  • Deja reposar la ensalada antes de servir: aunque la ensalada de pasta al estilo griego se puede servir fría, es recomendable dejarla reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servirla para que los sabores se integren y potencien. De esta forma, conseguirás una ensalada mucho más sabrosa y aromática.