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Postres y Dulces

Napolitanas de chocolate caseras. Receta fácil y rápida

Napolitanas de chocolate caseras. Receta fácil y rápida

¿Te apetece algo dulce? ¡Hoy te traemos una receta que no podrás resistir! ¿Quién no ha disfrutado de unas deliciosas napolitanas de chocolate en la pastelería de la esquina? Pues bien, hoy te enseñaré a prepararlas en casa de forma sencilla y con ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Las napolitanas de chocolate son una de mis recetas preferidas, siempre me recuerdan a los desayunos en casa de mi abuela los fines de semana. ¡Seguro que también tienes alguna historia detrás de esta receta! Sin más preámbulos, vamos a ponernos manos a la obra.

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INGREDIENTES

  • 1 lámina rectangular de hojaldre fresco

  • 250 gr de crema de cacao con avellanas

  • 2 cucharaditas de mermelada de melocotón

  • Fideos de chocolate

Cómo hacer napolitanas de chocolate

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RECETA PASO A PASO

  • Para empezar, extendemos la lámina de hojaldre sin quitar el papel sobre el que viene enrollada.
  • A lo largo del centro del hojaldre hacemos un cordón grueso de crema de cacao. Nosotros hemos utilizado unos 250 gramos aproximadamente.
  • Cuando hemos echado la cantidad deseada de crema de cacao, extendemos cubriendo la zona central.
  • Ahora plegamos uno de los extremos, de modo que cubra todo el chocolate, y cerramos con el otro lado.
  • Damos la vuelta al rollo de hojaldre para que el cierre quede hacia abajo y no se abra en el horno.
  • Dividimos en tres partes iguales para formar las napolitanas, de esta forma quedarán con el tamaño clásico.
  • Colocamos las tres napolitanas separadas y las horneamos a 200 grados hasta que estén doradas y hayan subido de tamaño.
  • Después, para glasear, calentamos unas cucharadas de mermelada de melocotón durante algunos segundos en el microondas para que se haga más líquida y sea más fácil de manejar. Luego, pintamos la superficie de las napolitanas con una brocha de repostería.
  • Se puede sustituir la mermelada de melocotón por la de albaricoque, ya que tienen un sabor parecido.
  • Cuando están todas untadas, espolvoreamos fideos de chocolate al gusto.
  • Y ya estarían listas estas deliciosas napolitanas que están igual de ricas que las de pastelería. ¡Esperamos que os gusten!

¡Estoy segura de que no podrás resistirte a estas deliciosas napolitanas de chocolate caseras! Ahora que ya sabes cómo hacerlas en casa, no tienes excusa para no prepararlas en cualquier momento. Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta clásica que siempre triunfa. ¡A disfrutar!

Vídeo receta de napolitanas de chocolate caseras

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Aperitivos

Hojaldre con pimientos asados. Receta fácil y rápida

Hojaldre con pimientos asados. Receta fácil y rápida

Estaba buscando una receta fácil y deliciosa para servir como aperitivo en una cena con amigos. Quería algo que fuera fácil de preparar, pero que también tuviera un sabor espectacular y que impresionara a mis invitados.

Fue entonces cuando encontré esta receta de aperitivos de hojaldre con pimientos asados que realmente me sorprendió. Me encantó la combinación de la textura crujiente del hojaldre y el sabor suave y dulce de los pimientos asados. Además, esta receta es súper fácil de preparar y se puede hacer con pimientos asados comprados en la tienda o con pimientos asados hechos en casa.

¡Así que si estás buscando una receta deliciosa y fácil para sorprender a tus invitados en tu próxima cena, no busques más! Estos aperitivos de hojaldre con pimientos asados son una opción perfecta para cualquier ocasión y estoy segura de que te van a encantar tanto como a mí.

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INGREDIENTES

  • 1/2 masa de hojaldre

  • 250 gr de pimientos asados en tiras

  • 2 dientes de ajos picados en cuadraditos

  • Queso crema (estilo Philadelphia)

  • Albahaca seca

  • Pimienta negra

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Cómo hacer aperitivos de hojaldre con pimientos asados

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RECETA PASO A PASO

  • Lo primero que hacemos es desenroscar la lámina de hojaldre y dividirla en dos. Solo vamos a utilizar una delas mitades. Si se utiliza entera hay que multiplicar por 2 el resto de ingredientes.
  • A continuación, cortamos una de las mitades en 5 trozos y los colocamos en una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear.
  • Precalentamos el horno a 200 grados con calor por arriba y por abajo, y metemos las tiras de hojaldre.
  • Cuando hayan subido de tamaño sin llegar a dorar, las sacamos del horno y las cubrimos con otro papel de hornear y una bandeja de horno para que ejerza un ligero peso.
  • Volvemos a meter al horno y vigilamos cada poco para que no se dore demasiado o se queme.
  • Cuando estén doraditas, las sacamos y dejamos enfriar un poco.
  • Una vez que se haya templado el hojaldre, untamos una generosa capa de queso crema.
  • Colocamos las tiras de pimiento asado (el pimiento lo podemos encontrar ya preparados en tiendas o asarlos nosotros mismos en casa).
  • Esparcimos unos trocitos de ajo por encima, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos albahaca fresca.
  • Finalmente, rematamos con un poco de pimienta negra recién molida.
  • Repetimos el proceso con el resto de los hojaldres y ya están listos para servir.
  • Os aconsejamos comerlos recién hechos para disfrutar del hojaldre crujiente.

Vídeo receta de cómo hacer hojaldres con pimientos asados

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Dulces Tradicionales

Palmeritas de hojaldre con masa refrigerada. Muy fáciles de hacer

Si eres un amante de la repostería, seguramente te encantará nuestra receta de hoy: unas deliciosas palmeritas de hojaldre. Este dulce típico de la gastronomía francesa es perfecto para cualquier ocasión: desde una merienda con amigos hasta un postre especial para una cena romántica.

Lo mejor de todo es que preparar palmeritas de hojaldre en casa es muy fácil y rápido. Solo necesitarás unos pocos ingredientes básicos, como hojaldre, mantequilla y azúcar moreno, y en poco tiempo tendrás unas palmeritas crujientes y deliciosas.

¿Quieres aprender a preparar unas deliciosas palmeritas de hojaldre en casa? Sigue leyendo y descubre todos los detalles y consejos para que te queden perfectas. ¡No te lo pierdas!

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INGREDIENTES

  • 1 lamina rectangular de hojaldre fresco

  • 20 gr de mantequilla

  • 4 cucharadas de azúcar moreno

Cómo hacer las palmeritas de hojaldre

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RECETA PASO A PASO

  • Extendemos la plancha de hojaldre.
  • Derretimos un par de trozos de mantequilla en el microondas durante 20 o 30 segundos.
  • Una vez que la mantequilla esté líquida, la untamos sobre la lámina de hojaldre.
  • Espolvoreamos azúcar moreno sobre la mantequilla untada. Si queremos que queden muy caramelizadas, echamos una generosa cantidad, pero sin pasarnos.
  • Dejamos que solidifique un poco la mantequilla y comenzamos a enrollar. Plegamos uno de los desde uno de los lados mas largos con cuidado y comenzamos a enrollarlo hasta la mitad.
  • Repetimos el proceso con el otro lado.
  • Cuando tengamos los dos extremos enrollados, comenzamos a cortar rodajas de un centímetro de grosor, con cuidado de no aplastar mucho la masa.
  • Preparamos una bandeja de horno con papel para hornear y colocamos las palmeritas. Las damos un poco de forma ya que al cortarlas se suelen aplastar un poco. Las ponemos con bastante espacio entre una y otra ya que en el horno crecen bastante y no queremos que se nos peguen unas a otras.
  • Precalentamos el horno a 180 grados y las situamos a media altura.
  • Horneamos hasta que las palmeritas estén doradas y caramelizadas.
  • ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras deliciosas palmeritas de hojaldre.
  • Si queréis ver la video receta la tenéis aquí debajo.

Vídeo receta de cómo hacer mini palmeras de hojaldre

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Empanadas

Empanada de Atún con Masa de Hojaldre. Receta muy fácil y rápida

Empanada de Atún con Masa de Hojaldre. Receta muy fácil y rápida.

Si te gusta la pasta y quieres prepararla de una forma diferente y deliciosa, no te pierdas la receta que te traigo hoy: tallarines con atún y huevo cocido. Es una receta súper fácil de hacer, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que tiene un sabor de escándalo. Además, es una receta muy equilibrada y saludable, ya que mezcla los carbohidratos de la pasta con las proteínas y el omega 3 del atún y el huevo. ¿No te parece una maravilla?

Esta receta es perfecta para esos días en los que tienes prisa, pero no quieres renunciar a comer algo rico y sano. Solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes a mano y unos minutos para cocinarlos. Te garantizo que te va a encantar el resultado y que vas a repetir más de una vez. Es una de esas recetas que siempre salen bien y que gustan a todos, tanto a grandes como a pequeños.

Así que no lo dudes más y atrévete a hacer estos tallarines con atún y huevo cocido. Te voy a enseñar paso a paso cómo hacerlos, para que te queden perfectos y con un toque especial. Verás que es muy fácil y que el resultado es impresionante. ¿Te apuntas? Pues vamos a empezar.

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INGREDIENTES

  • 2 planchas cuadradas de hojaldre fresco (2x260gr)

  • 260 gr de atún escurrido

  • 1 y 1/2 pimientos morrones rojos

  • 2 pimientos italianos verdes

  • 1 cebolla grande

  • 400 gr de tomate frito

  • 1 huevo batido

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal al gusto

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RECETA PASO A PASO

  • Para hacer el relleno de la empanada, ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y calentamos a fuego entre medio y alto.
  • Cuando esté caliente echamos la cebolla y el pimiento picados. Rehogamos hasta que se ablanden.
  • Una vez que las verduras estén “pochadas” añadimos el atún bien escurrido y el tomate frito. Podemos echar un poco de sal, aunque con precaución ya que el atún en conserva suele llevar sal al igual que el tomate frito.
  • Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y cocinamos durante unos minutos a fuego bajo hasta que espese un poco. Rectificamos de sal si fuera necesario y reservamos.
  • Lo que haremos será espolvorear un poco de harina sobre la primera de las láminas que utilizaremos de base y la estiraremos un poco con ayuda de un rodillo sin quitar el papel con el que viene enrollado. Una vez estirada la trasladamos a una bandeja de horno.
  • Volcamos el relleno sobre ella y lo esparcimos bien por toda la superficie, dejando márgenes de unos 3 centímetros en todos los lados.
  • Extendemos la otra lámina de hojaldre, procurando dejarla del mismo tamaño que la primera. Una vez estirada la colocamos encima del relleno, procurando que quede emparejada con los lado del hojaldre de la base..
  • Para sellar los bordes vamos plegando la masa sobre si misma con los dedos y presionamos ligeramente para que quede pegado. No hace falta que quede perfecto, pues así tendrá un aspecto más casero.
  • Ahora batimos un huevo y con ayuda de una brocha de cocina pintamos con el la superficie de nuestra empanada y los bordes. Con el huevo conseguiremos que los bordes queden mejor sellados y además le daremos un toque dorado y brillante muy apetitoso a nuestra empanada.
  • Con el horno pre-calentado a 180 grados con calor arriba y abajo. Colocamos la empanada a media altura y horneamos hasta que el hojaldre levante y esté dorado.
  • La retiramos del horno y dejamos enfriar.

Vídeo Receta. Cómo Hacer Empanada de Atún con Masa de Hojaldre

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Aperitivos Empanadas

Empanada de Dátiles y Bacon con Masa de Hojaldre

En casa nos encanta las empanadas y siempre me gusta hacer una de entrante cuando viene la familia y los amigos a cenar. Suelo prepararla de varios rellenos, pero la que realmente me tiene enamorada es esta de dátiles y bacon. Es una empanada muy fácil y con una combinación de dulce y salado espectacular. Se prepara en un momento, sobre todo utilizando las masas de hojaldre refrigeradas que venden en los supermercados. Los dátiles os aconsejo que sean naturales en rama y el tipo de bacon y queso ya lo dejo a la elección de cada uno. A continuación encontrareis escritos los ingredientes y los pasos a seguir para hacer un entrante muy fácil y original con el que sorprender a vuestros invitados.

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INGREDIENTES

  • 2 láminas rectangulares de masa de hojaldre (2×260 gr)

  • 9 lonchas de queso

  • 10 lonchas de bacon ahumado cocido

  • 9 lonchas de bacon adobado curado

  • 18 dátiles naturales en rama

  • 1 huevo batido

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RECETA PASO A PASO Para hacer esta empanada de Dátiles y Bacon

  • Desenrollamos una lámina de hojaldre y lo dejamos sobre el papel con el que viene envuelto
  • Espolvoreamos un poco de harina y estiramos la masa ligeramente con un rodillo. Esto es opcional, si no la estiramos no pasa nada.
  • Pasamos la masa dentro de la bandeja del horno y procedemos a poner el relleno.
  • Antes cortamos el borde del bacon, que corresponde a la piel del cerdo y que en el caso del Bacon adobado suele ser algo más dura que la del bacon cocido. Es mejor quitarlo ya que a la hora de comer la empanada puede resultar molesto.
  • Primero ponemos una capa de lonchas de bacon ahumado cocido sobre el hojaldre, procurando dejar un margen de 2 o 3 centímetros por todos los lado.
  • Tapamos el bacon con las lonchas de queso.
  • Hacemos un corte en la mitad del los dátiles y sacamos la semilla. Recomiendo dátiles naturales frescos de los que vienen en su propia rama ya que los que vienen secos o glaseados darán un sabor excesivamente dulce.
  • Una vez deshuesados los abrimos como si fueran libritos y los colocamos sobre el queso con la parte brillante hacia arriba.
  • Cubrimos los dátiles con las lonchas de bacon adobado.
  • Desenrollamos la segunda masa de hojaldre y la estiramos al igual que la primera. Si la primera no la estiramos la dejamos tal y como viene.
  • Ponemos la masa encima procurando que quede a la par con la base.
  • Para cerrar la empanada juntamos los bordes, los plegamos hacia adentro y presionamos ligeramente con los dedos para que queden bien pegados. Otra opción para sellar la masa es presionando los bordes con la punta de un tenedor.
  • Cuando tengamos la empanada cerrada pinchamos la superficie con un tenedor o con un palillo. De esta manera la empanada no se hinchará demasiado a la hora de hornear.
  • Por ultimo pintamos con el huevo batido toda la superficie para que nuestra empanada quede con un color mas doradito y brillante.
  • Llebamos la empanada al horno, que tenemos que tener precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo. La colocamos a media altura y horneamos durante 15 o 20 minutos, o hasta que veamos que la superficie esté dorada.
  • Esperamos a que enfrié y ya la tendremos lista para comer.

Vídeo receta de Empanada de Dátiles y Bacon

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Dulces Tradicionales

Hojaldres de Astorga con Chocolate

Receta super fácil de hojaldres con chocolate, un dulce típico de la ciudad española de Astorga, en la provincia de León. Es realmente sencilla y el resultado es sorprendente. ¡Cuando comes uno ya no puedes parar!

INGREDIENTES (para 24 hojaldres)

  • 2 masas frescas de hojaldre

  • 1 tableta de 200 g de chocolate de cobertura

  • 3 cucharadas de miel

  • 750 g de azúcar

  • 500 ml de agua

  • 1 gotas de limón

RECETA PASO A PASO

  • Extendemos una de las láminas de hojaldre y la cortamos en cuadrados. Para que los cuadrados salgan iguales podemos ayudarnos de una cinta métrica o una regla. Una vez tengamos todas las piezas, con la ayuda de un descorazonador, hacemos agujeros redondos en el centro de aproximadamente dos centímetros de diámetro.
  • Hacemos lo mismo con la otra lámina, pero esta vez sin hacer los agujeros.
  • Vamos a hacer los hojaldres en dos tandas. Ponemos doce de los cuadrados enteros sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y con una brocha los untamos con un poco de agua. A continuación ponemos los cuadrados con agujero encima. El agua sirve para que no se despeguen durante el horneado.
  • Mientras montamos la otra docena, metemos la bandeja en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 15 minutos o hasta que los hojaldres hayan subido y estén dorados por arriba. Cuando tengamos los 24 hojaldres los dejamos enfriar durante 20 minutos.
  • Para preparar el almíbar, en una cazuela añadimos medio litro de agua, el azúcar, la miel y unas gotitas de limón. A fuego alto esperamos que arranque a hervir y bajamos a fuego lento.
  • Bañamos los hojaldres entre 5 y 10 segundos por cada cara o simplemente los sumergimos durante 10 segundos.
  • Una vez bañados todos los hojaldres los dejamos reposar.
  • Para la cobertura, fundimos el chocolate al baño María y cuando esté derretido untamos un extremo de cada hojaldre.
  • Dejamos que se endurezca el chocolate y ya están listos para comer.
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Aperitivos

Saladitos de Hojaldre Rellenos de Atún

Sencilla y sabrosa receta de saladitos hechos con masa de hojaldre y atún. Quedan muy ricos y son muy fáciles de hacer. Además son ideales para picar en fiestas y reuniones con amigos y familiares.

INGREDIENTES

  • 1 masa de hojaldre descongelada

  • 2 latas pequeñas de atún escurridas

  • 150 g de tomate frito

  • 1 huevo batido

  • Orégano al gusto

  • Semillas de sésamo

RECETA PASO A PASO

  • Descongelamos la lámina de hojaldre y la enharinamos por ambas caras para evitar que se nos peque a la mesa de trabajo.
  • Con un rodillo la estiramos un poco y una vez extendida procedemos a cortarla por la mitad a la larga, procurando que queden dos partes iguales.
  • Para hacer el relleno, añadimos las dos latas de atún en un bol y echamos el tomate y el orégano y removemos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Extendemos la mezcla de atún con tomate a lo largo de la zona central de uno de los rectángulos de hojaldre.
  • Plegamos uno de los lados por encima del relleno y pintamos con huevo batido para que el otro extremo quede bien pegado y no se abra durante el horneado.
  • Cuando ya tengamos el rollo cerrado, le damos lo vuelta, volvemos a pintar con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
  • Ahora cortamos piezas de unos 4 centímetros.
  • Repetimos el proceso con la otra mitad del hojaldre y metemos todos los trozos en una bandeja de horno.
  • Horneamos con el horno precalentado a 200 grados y los dejamos hasta que estén dorados.

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Aperitivos

Saladitos de Hojaldre Rellenos de Jamón y Queso

Sorprende a tus amigos con estos saladitos de hojaldre rellenos de jamón y queso muy sencillos de hacer y apetitosos. Ideales para picar en cumpleaños, reuniones de amigos, partidos de fútbol y otros acontecimientos. Esperamos que os gusten!

INGREDIENTES

  • 1 lámina de hojaldre descongelada

  • 4 o 5 lonchas de jamón York

  • 4 o 5 lonchas de queso

  • 1 huevo batido

  • Semillas de sésamo

RECETA PASO A PASO

  • Descongelamos la masa de hojaldre y la enharinamos por ambos lados para evitar que se nos quede pegada a la mesa de trabajo, y así poder manipularla más fácilmente. La masa suele venir algo gruesa así que la estiramos un poco con el rodillo.
  • Ahora la cortamos por la mitad a la larga, procurando dejar dos partes iguales.
  • Para el relleno de los saladitos, cortamos tiras de queso de aproximadamente 2 centímetros de ancho más o menos y hacemos lo mismo con las de jamón York.
  • A lo largo del centro de cada una de las mitades de hojaldre ponemos las tiras de jamón y queso de forma alterna hasta tener 4 capas.
  • Una vez hecho esto, tapamos el relleno de jamón y queso con un extremo de la lámina y con una brocha de cocina lo pintamos con el huevo.
  • Plegamos el otro extremo para que nos quede pegado con el huevo. El huevo nos servirá como pegamento para que los saladitos no se abran durante el horneado.
  • Le damos la vuelta para que el cierre quede hacia abajo y hacemos lo mismo con la otra mitad de hojaldre.
  • Una vez que tengamos formados dos rollos, los pincelamos con el huevo batido.
  • Espolvoreamos las semillas de sésamo para que queden adheridas al huevo.
  • A continuación, cortamos cada rollo en porciones de 4 centímetros. Por cada rollo salen aproximadamente unos 6 saladitos.
  • Distribuimos las porciones en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  • Con el horno precalentado a 200 grados y con el turbo-ventilador activado, metemos la bandeja a media altura y horneamos de 10 a 15 minutos, o hasta que veamos que el hojaldre ha crecido y se ha puesto dorado.