Wrap de Pollo Empanado. Cena fácil y deliciosa.

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RECETA PASO A PASO

• Para preparar los filetes empanados
• Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y los pasamos por el pan rallado. Los presionamos bien para que el pan rallado quede bien pegado a la carne.
  También se pueden pasar previamente por huevo para que queden más empanados, aunque de esta manera absorberán más aceite.
• Ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y cuando coja temperatura echamos los fieles. Dejamos que se doren por ambos lados.
  Como el pan rallado va absorbiendo parte del aceite vamos echando un poco a medida que la sartén se vaya quedando seca.
  
• Cuando los filetes estén doraditos los pasamos a una tabla y los cortamos en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho.
• Montar el wrap
• Extendemos las tortillas de trigo sobre la mesa y esparcimos un poco de salsa de yogurt a lo largo del centro.
• Sobre la salsa distribuimos los cogollos de lechuga cortados en juliana, las rodajas de tomate, la cebolla cortada en juliana o en pluma y las tiras de pollo empanado.
• Aderezamos con mas salsa de yogur al gusto.
• Para enrollarlo doblamos la parte inferior sobre el relleno y luego plegamos los dos lados uno sobre otro procurando que el relleno queden bien apretado.
• Clavamos un par de palillos para que no se abran.