Quesadilla de Sobrasada

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RECETA de quesadillas PASO A PASO

• Extendemos una generosa capa de sobrasada sobre dos de las tortillas de trigo, procurando dejar un margen de 1 o 2 centímetros de margen en todo el contorno para que no se desborde a la hora de pasarlas por la sartén.
• Tapamos la sobrasada con las lonchas de queso. Yo he puesto tres lonchas tipo havarti en cada una, pero podéis añadir alguna mas y utilizar vuestro queso favorito siempre que sea uno funda bien.
• Espolvoreamos un poco de pimienta recién molida y tapamos con las otras tortillas de trigo.
• En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.En el momento que este caliente ponemos una quesadilla.
  
• Cuando veamos que la parte de abajo esta ligeramente doradita la damos la vuelta con una espátula y con un movimiento rápido. Esperamos a que se haga también la otra cara y ya la podemos sacar.
• Hacemos lo mismo con la otra. Dejamos que templen un poco y ya estarían listas para comer.