Imprimir

RECETA PASO A PASO

• Ponemos una sartén al fuego entre entre media y alta potencia y cuando esté bien caliente echamos el bacon cortado en cuadraditos. No es necesario que agreguemos aceite por que se cocinará con su propia grasa. Lo salteamos durante unos minutos hasta que veamos que ya está doradito.
  
  
• Cuando esté listo lo reservamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
  
• Para hacer la salsa solo tenemos que echar en el vaso de nuestra batidora la cebolla troceada, un diente de ajo, el queso emmental en taquitos, el queso crema estilo philadelphia y la leche evaporada.
  Batimos todo muy bien hasta que nos quede una mezcla líquida y homogénea.
  
  
• Por otro lado ponemos las pechugas sobre una tabla y las cortamos por la mitad para conseguir 4 filetes gruesos. Sazonamos los 4 filetes por las dos caras con sal y pimienta negra molida al gusto.
  
  
• Ponemos a fuego entre medio y alto la misma sartén donde freímos el bacon.
  Echamos una cucharada de aceite y cuando esté bien caliente echamos los filetes. 
  Los cocinamos hasta que se pongan doraditos por los dos lados. Os aconsejo que no los paséis demasiado porque luego se terminarán de cocinar con la salsa.
  Cuando los tengamos listos los apartamos a un plato.
  
  
• A continuación con el fuego a la misma potencia y sin limpiar la sartén ponemos la mantequilla y la salsa de queso. Echamos un poco de sal y revolvemos bien para que se integre todo.
  Dejamos que se caliente hasta que empiece a burbujear mientras removemos cada poco.
  
  
• Cuando empiece a burbujear sumergimos los filetes de pollo dentro de salsa de queso. También echamos el jugo del pollo que haya podido quedar en el plato.
  
  
• Removemos un poco para que se integre y dejamos que se cocina todo junto durante 6 minutos.
  Pasados estos 6 minutos apartamos la sartén del fuego ya lo tendríamos listo.
  
  
• Para servir ponemos los filetes en un plato y los cubrimos con la salsa de queso.
  
  
• Esparcimos por encima un poco de los trocitos de bacon que habíamos dorado al principio y ya lo tendríamos listo para comer.