Pizza Margarita con Tortilla de Trigo (Pizza Exprés)

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RECETA PASO A PASO

• Comenzamos pre-calentando el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
• Colocamos las tortillas de trigo sobre una bandeja o rejilla de horno recubierta con papel de hornear.
• Las regamos con un churrito de aceite de oliva y lo extendemos bien sobre las tortillas con una brocha de cocina. Les damos la vuelta y hacemos lo mismo sobre este otro lado.
• Sobre la parte donde vamos a poner los ingredientes espolvoreamos orégano al gusto.
• Metemos la bandeja al horno a media altura y tostamos las tortillas durante 5 minutos o hasta que cojan un ligero color dorado. Las sacamos y las dejamos enfriar un poco.
• Las pasamos a un plato para evitar quemaduras con la rejilla y comenzamos a poner los ingredientes. Si lo hacemos con cuidado podemos hacerlo directamente sobre la rejilla.
• Esparcimos un par de cucharaditas de de tomate frito o salsa de tomate sobre cada tortilla. Colocamos las rodajas de queso mozzarella fresco y a continuación incorporamos las rodajas de tomate.
• Espolvoreamos un poco de albahaca molida, aunque siempre es mejor si disponemos de albahaca fresca.
• Cuando hayamos puesto todos los ingredientes, las metemos al horno a media altura y horneamos a 180 grados entre 10 a 15 minutos o hasta que el queso este bien fundido. El tiempo exacto depende de cada horno.
• Una vez las tengamos lista la sacamos del horno y ya estarías listas para comer. Es una Pizza ligera que esta deliciosa. Espero que os guste y la pongáis en práctica en casa.