Print
INGREDIENTES
250 gr de queso mascarpone
10 cucharadas de mermelada de frutas del bosque
1 yogur griego natural
4 bizcochitos integrales
2 cucharadas de azúcar
Almendras caramelizadas
RECETA PASO A PASO
- Batimos el queso junto con el yogur y el azúcar hasta que quede todo muy bien integrado y consigamos una textura cremosa. Metemos el resultado en una manga pastelera.
- Partimos uno de los bizcochos por la mitad y desmigamos una de las dos partes dentro de un vaso. Una vez desecho aplastamos ligeramente con la yema de los dedos para nivelar la capa.
- A continuación añadimos una capa de la crema de mascarpone y alisamos con una cuchara.
- Después cubrimos con dos cucharadas de mermelada de frutas del bosque y alisamos.
- Repetimos de nuevo la combinación con la otra mitad del bizcocho integral y crema de queso mascarpone. Terminamos extendiendo una cucharadita de mermelada y decoramos con almendras crocanti.
- Hacemos lo mismo con otros tres vasos.
- Una vez que tengamos todos nuestros vasos terminados los podemos meter un par de horas en el frigorífico para que estén fresquitos. Aunque esto es opcional.
Tenemos que calcular más o menos la cantidad de crema de queso mascarpone que echamos en cada vaso para no quedarnos cortos. Más vale que sobre un poco al final que no que falte.
Los ingredientes se pueden cambiar al gusto de cada uno, pudiendo sustituir la mermelada de frutas del bosque por el sabor que más nos guste o los bizcochos integrales por un bizcocho normal. E incluso añadir cereales triturados.
