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RECETA PASO A PASO

• Quitamos la corteza de las lonchas de cerdo y las dividimos por la mitad. Salpimentamos los trozos de pollo al gusto. Limpiamos y lavamos los champiñones.
• Una vez que tengamos todos los ingredientes preparados comenzamos a montar las brochetas.
• Empezamos envolviendo un champiñón con media loncha de Bacon. Una vez rodeada ensartamos una brocheta de lado a lado, pasándola por donde se juntas los dos extremos de loncha para que así no se suelte. Hacemos lo mismo con un trozo de pollo y también lo pinchamos con la brocheta.
  
• Vamos haciendo lo mismo con el resto champiñones y de pollo. Cada brocheta lleva 3 champanes y 2 piezas de pollo.
• Para que las brochetas queden más vistosas, colocamos la parte visible de los champiñones al contrario que las partes visibles del pollo.
• Una vez que tengamos las cuatro brochetas montadas las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y colocamos la bandeja a media altura.
• Cuando el bacon se ponga un poco doradito damos la vuelta a las brochetas para que se hagan también por el otro lado y seguimos horneando hasta que el bacon este cocinado a nuestro gusto.
• Las sacamos del horno y ya las tendríamos listas para comer.