Hoy te traigo una receta perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres disfrutar de una ensalada deliciosa y nutritiva. En esta ocasión, te presento una ensalada de brotes tiernos con salmón ahumado y queso fresco que estoy segura de que te va a encantar. Además, es muy fácil de preparar y te aseguro que no dejará a nadie indiferente. ¡Vamos a por la receta!
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INGREDIENTES
70-100 gr de mézclum de brotes tiernos
2 lonchas de salmón ahumado
2 tomates medianos en rodaja
2 quesos frescos pequeños en rodajas
Crema de vinagre balsámico de Módena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cómo hacer ensalada de brotes tiernos y salmón ahumado
RECETA PASO A PASO
- Colocamos un molde redondo de acero sobre el centro de un plato y cubrimos el fondo con brotes tiernos.
- A continuación, ponemos una capa de salmón ahumado cortado en tiras. Si os gusta mucho el salmón, podéis añadir dos lonchas en lugar de una.
- Volvemos a poner otra capa de brotes tiernos y presionamos ligeramente con la yema de los dedos para hacer hueco al resto de los ingredientes.
- Colocamos las rodajas de queso fresco con cuidado de que no se rompan.
- Por último, añadimos las rodajas de tomate y presionamos un poco hacia abajo para compactar la ensalada.
- Si no se va a comer enseguida, se pueden guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Para terminar, retiramos el molde con cuidado y aliñamos echando sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos unos chorritos de crema de vinagre balsámico de Módena para dar sabor al plato y vistosidad.
- ¡Listo! Una deliciosa y facilísima ensalada para disfrutar. ¡Esperamos que os guste!