Hoy te traigo mi versión de las patatas con salsa brava. Si eres un amante de la comida picante, esta receta es perfecta para ti. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Y lo mejor de todo es que no requiere mucho mucho tiempo de preparación.
Las patatas con salsa brava son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en bares y restaurantes de tapas. Mi versión tiene un toque personal que la hace aún más deliciosa, y estoy emocionada de compartirla contigo. Esta receta es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento para una cena.
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INGREDIENTES
4 patatas medianas cortadas en cuadrados
300 gr de tomate frito
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 guindilla de cayena pequeña
Perejil picado
1 cucharada de vinagre
Aceite de oliva
Sal
Cómo hacer patatas con salsa brava (a mi estilo)
RECETA PASO A PASO
- Primero, freímos las patatas en una sartén con aceite de oliva.
- Mientras se fríen, preparamos la salsa brava.
- En una cazuela pequeña, calentamos aceite y echamos la cebolla cortada en trozos, junto con ajo troceado y guindilla de cayena. Rehogamos hasta que se pochen los ingredientes.
- Una vez pochados, añadimos el tomate frito y removemos.
- Añadimos un poco de perejil y un chorrito de vinagre, cocinando durante uno o dos minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez terminado de cocinar, vertemos el contenido de la cazuela en un recipiente y batimos hasta conseguir una salsa suelta y sin trozos.
- Cuando las patatas estén listas, las retiramos a un plato con papel de cocina y esperamos a que absorba el exceso de aceite.
- Ahora, solo queda apartarlas a un plato, echar sal y añadir la salsa brava por encima.
- Y ya estarían listas para comer. ¡Espero que os gusten tanto como a nosotros! ¡Hasta la próxima!
