¿Alguna vez te has preguntado cómo transformar unos simples calabacines en una crema deliciosa y reconfortante? Pues hoy te voy a enseñar una receta que te dejará con la boca abierta. ¡Prepárate para disfrutar de una crema de calabacín en olla exprés que te sorprenderá por su sabor y rapidez de preparación!
Imagina esto: llegas a casa después de un largo día de trabajo o de estudiar, y el hambre aprieta. Quieres algo rápido, pero también delicioso y nutritivo. Es entonces cuando te acuerdas de esta receta de crema de calabacín en olla exprés que te voy a compartir. Es perfecta para esos días en los que necesitas una comida reconfortante y rápida.
Esta crema de calabacín en olla exprés es perfecta como entrante o como plato principal acompañada de una ensalada o unos picatostes. Es una receta fácil, rápida y llena de sabor que estoy segura de que te encantará. ¡Así que no esperes más y atrévete a probarla en casa! Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
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INGREDIENTES
1 calabacín grande
4 patatas medianas
1 puerro
200ml de nata para cocinar 15% m.g
1/2 pastilla de caldo de pollo
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cómo hacer crema de calabacín en olla exprés
RECETA PASO A PASO
- Comenzamos lavando el calabacín y cortando los extremos.
- Le quitamos la piel con un pelador, aunque también podemos dejarlo sin pelar para que la crema quede con un tono más verde.
- Cortamos el calabacín en trozos grandes.
- Continuamos pelamos, lavamos y cortando las patatas más o menos del mismo tamaño que los trozos de calabacín.
- Cortamos en rodajas el puerro.
- Una vez tengamos todas las verduras troceadas, las metemos todas juntas en una olla a presión.
- Añadimos unas cucharadas de perejil fresco o seco, unas pizcas de sal y la media pastilla de caldo de pollo deshecha.
- Echamos agua hasta cubrir y echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Cerramos la olla y colocamos la ruleta al numero maximo máximo.
- Calentamos a fuego alto hasta que suba la válvula y empiece a soltar vapor.
- Bajamos a fuego lento y la dejamos así hasta pasados 10 minutos, luego apagamos.
- Abrimos la olla cuando la válvula haya bajado por completo.
- Quitamos parte del agua y la reservamos en un recipiente. De esta manera podemos regular la textura de la crema de calabacín para que quede más espesa o más líquida.
- Echamos la nata y batimos hasta que quede una crema fina y sin trozos.
- Si queda espesa, se puede echar algo del líquido que reservamos anteriormente.
- Si queda muy líquida, la podemos poner a reducir a fuego medio.
- Una vez se sirva, echamos una pizca de perejil seco o unos picatostes para decorar.
- ¡¡Y listo para servir!!
